MITOS MINYAK KELAPA : MERENGSAKAN KULIT

Mitos yang menyatakan minyak kelapa boleh menyebabkan kulit merah dan merengsakan ada asasnya, cuma kebaikan minyak kelapa itu sendiri melebihi daripada kesan buruknya.

Reaksi alahan (allergy) kepada kacang tanah dan pokok kekacang pada umumnya agak biasa terjadi, dianggarkan berlaku  1/100 bayi dan 1/200 kepada 1/500 dalam kalangan dewasa. Sebaliknya, reaksi alergi terhadap kelapa agak jarang berlaku.1

Dermatitis atopik (AD) adalah penyakit kronik kulit yang ditandai dengan kecacatan dalam fungsi halangan epidermis dan radang kulit, di mana kehilangan air transepidermal (TEWL - transepidermal water loss) meningkat dan keupayaan stratum corneum untuk memegang air terganggu yang menyebabkan penurunan keupayaan kulit dan penghidratan.2

Ada kajian melibatkan 117 orang kanak-kanak yang menghadapi dermatitis atopi (eczema). Kajian ini mengenai kesan topikal (sapuan) minyak kelapa dara (VCO) dan minyak galian, masing-masing, pada SCORAD (SCORing of Atopic Dermatitis)3 nilai indeks, TEWL dan keupayaan kulit pada pesakit pediatrik (kanak-kanak)yang mengalami  Dermatitis Atopik (AD) yang sedikit (mild) hingga sederhana  , menggunakan kaedah kajian percubaan terkawal rawak (randomized controlled trial)3 di mana peserta dan penyelidik tidak diberitahu akan apa rawatan yang diperuntukkan. 



Keputusan daripada kajian tersebut mendapati mengoles di atas kulit (topikal) VCO selama lapan minggu adalah lebih baik dibandingkan menyapu menggunakan minyak mineral berdasarkan kajian secara klinikal (SCORAD) dan instrumental (TEWL, keupayaan kulit) penilaian.2

PHOTO : headandneckcancerguide.org

PHOTO : headandneckcancerguide.org

VCO juga bertindak sebagai pelembab yang baik untuk xerosis (6,5) dan mempunyai sifat anti-bacterial7  serta membantu dalam mempercepatkan penyembuhan untuk dermatitis, yang ditunjukkan oleh kajian kecil namun meyakinkan dan sangat mengujakan.

Luka VCO dirawat, sembuh lebih cepat, seperti yang ditunjukkan oleh penurunan masa (tempoh waktu) epitelisasi lengkap (proses pembaikan) dan keaktifan tahap yang lebih tinggi oleh pelbagai komponen kulit. Ahli sains menyimpulkan kesan yang baik dari VCO boleh dikaitkan dengan kesan kumulatif dari berbagai komponen kecil biologi aktif hadir dalam it.4

Oleh itu, VCO sangat bermanfaat bagi mereka yang mempunyai masalah kulit bervariasi daripada kulit yang sangat kering (xerosis), dermatitis (alahan kulit) dan jangkitan bakteria atau kulat pada kulit dalam segi penyembuhan yang lebih cepat, melembapkan dan ditambah pula kesan anti-kuman.

Namun, perlu ada dalam minda kita, peratusan yang sangat kecil ada wujud akan alahan kepada kacang dan pokok kacang lainnya.

XEROSIS

GAMBAR : medicalcontent.hubpages.com 

Dermatitis Atopik pada wajah kanak-kanak

GAMBAR : GOOGLE

MITOS MINYAK KELAPA : MINYAK TEPU MENYEBABKAN OBES

1) KALORI YANG SEDIKIT

Salah satu sebab mengapa minyak kelapa adalah berkesan dalam mengurangkan lemak badan dan mengurangkan berat badan kerana kandungan kalori yang lebih rendah daripada lemak yang lain. Atas sebab ini, ianya menjadi  satu-satunya sumber semulajadi, lemak berkalori rendah di dunia.


2) MENINGKATKAN METABOLISME

Kelebihannya dalam penurunan berat badan  kerana ianya memberikan kesan pada metabolisme badan.

Trigliserida rantai sederhana (MCT) dalam minyak kelapa adalah lebih kecil berbanding lemak-lemak lain dan, dengan itu, ianya tercerna dengan cepat, begitu cepat sebenarnya, sehinggakan tubuh menggunakan mereka sebagai sumber bahan api segera dan bukan  disimpanan di dalam sel-sel lemak kita.

MCT digunakan untuk menghasilkan tenaga sama seperti karbohidrat dan, dengan itu, mereka tidak berada dalam aliran darah sebagaimana lemak jenis lain. Atas sebab ini, mereka tidak membekalkan lemak kepada sel-sel lemak atau menyumbang kepada penambahan berat badan.

Satu kajian yang menganalisa berat badan dan penyimpanan lemak dengan pengambilan tiga pola makan yang berbeza;
diet rendah lemak, diet tinggi lemak mengandungi LCT, dan diet tinggi lemak yang mengandungi MCT.

Kandungan kalori dalam makanan yang sengaja  ditinggikan  untuk menambahkan berat badan. Tempoh kajian berlangsung selama 44 hari.

Pada akhir kajian itu, kelompok diet rendah lemak telah disimpan purata 0.47 gram lemak sehari, dan kumpulan yang LCT 0.48 gram / hari, manakala kumpulan MCT yang disimpan hanya 0,19 gram lemak setiap hari.3

Kumpulan MCT mempunyai pengurangan 60 peratus dalam jumlah lemak badan yang disimpan dibandingkan dengan pola makanan yang lain kerana MCT digunakan oleh tubuh sebagai sumber bahan api untuk menghasilkan tenaga, jadi, ianya menggalakkan metabolisme.

Kajian telah menunjukkan bahawa MCT meningkatkan metabolisme, sekali gus meningkatkan penggunaan kalori. Hasilnya, kalori diperoleh dari semua makanan yang kita makan dibakar pada kadar yang lebih tinggi, sehingga tinggal sedikit  untuk  menjadi lemak badan. Rangsangan metabolisme kekal tinggi berlarutan walau 24 jam selepas makan makanan yang mengandungi MCTs. Jadi anda menikmati peningkatan tahap tenaga dan terus membakar kalori pada kadar yang pantas selama berjam-jam walaupun setelah makan.4

Peningkatan metabolisme juga membawa kepada peningkatan pada suhu tubuh.

Orang-orang yang mempunyai berat badan berlebihan kerana fungsi hormon tiroid yang kurang (hypothyroid),  boleh menggalakkan metabolisme dengan pengambilan minyak kelapa bagi membantu mereka menurunkan berat badan yang berlebihan.

3) PENGURANGAN PENGAMBILAN DAN NAFSU MAKAN.

Satu lagi ciri yang menarik tentang minyak kelapa adalah bahawa ia membantu untuk mengurangkan jumlah makanan dan kalori penggunaan. Minyak kelapa adalah lebih mengenyangkan berbanding lemak-lemak lain. Apabila ditambah kepada makanan,  kecenderungan untuk menambah makanan akan kurang dan rasa kenyang terasa lebih lama, sehingga mereka tidak makan banyak pada waktu yang lain.

Sebagai contoh, dalam satu kajian wanita diberi minuman yang mengandungi sama ada MCT (dari minyak kelapa) atau minyak dengan LCT. Tiga puluh minit kemudian, mereka telah ditawarkan makan tengah hari di mana mereka boleh memilih dan makan sebanyak mana yang mereka mahu. Wanita-wanita yang ada minyak MCT dalam makanan mereka didapati kurang makan. 1

Dalam kajian yang lain, sekumpulan lelaki dengan berat badan normal diberi makan makanan untuk sarapan  berbeza  daripada jenis lemak yang digunakan dalam masakan. 

Kemudian, pengambilan makanan pada waktu tengah hari dan makan malam telah diukur. Mereka yang makan sarapan yang mengandungi MCT makan kurang pada waktu makan tengahari. Pada waktu makan malam juga sama iaitu kurang makan. Kajian ini menunjukkan bahawa apabila MCT yang dimakan pada satu waktu makan, dapat menahan rasa lapar  lebih lama dan kurang pengambilan makanan di waktu lainnya. Walaupun subjek makan kurang pada waktu tengah hari, mereka tidak mengambil lebih pada waktu makan malamnya. Secara tidak langsung jumlah pengambilan makanan harian berkurangan.2

Untuk mengekalkan diet untuk menurunkan berat badan  adalah mencabar. Tidak kira bagaimana kita usahakan , apabila makanan kegemaran,  diletakkan di depan mata kita, ia boleh menjadi terlalu mudah untuk menyerah pada godaan. Dengan  menambah minyak kelapa ke dalam diet, keinginan  untuk gula atau makanan manis akan berkurang. Hasrat yang paling baik ditangani dengan memasukkan minyak kelapa ke dalam diet harian anda.2

Menukar jenis minyak yang anda gunakan dalam penyediaan makanan adalah langkah mudah yang boleh diambil untuk mengurangkan berat badan. Hasilnya lebih besar apabila anda menggabungkan kesan pengurangkan berat badan oleh minyak kelapa dengan diet rendah karbohidrat. Penurunan berat badan  lebih berjaya dengan pengambilan karbohidrat yang rendah, diet ketogenik.2

Diet ketogenic dengan minyak kelapa sebagai bahan asasnya menyebakan anda boleh makan makanan yang lazat,  penuh berperisa seperti steak, telur, daging panggang, kuah, krim, dan mentega, serta buah-buahan dan sayur-sayuran yang sihat dan BOLEH menurunkan berat badan tanpa menderita kelaparan atau rasa bersalah. Atas sebab ini, penurunan berat badan boleh menjadi mudah dan kekal.


Proses ini ternyata termogenik (penjanaan haba) dan berkesan dalam meningkatkan kadar metabolik kita selama 24 jam selepas pengambilannya.

Kadar metabolisme yang tinggi secara umumnya bermaksud badan memerlukan kalori yang lebih tinggi. Makanan yang diambil akan dibakar lebih daripada disimpan sebagai lemak badan.



TIPS KEKAL LANGSING:

- Bersenam sekurang-kurangnya 5 kali seminggu dengan setiap sesi tidak 
  kurang dari 30 minit.

  Latihan secara aerobik (memerlukan pernafasan yang teratur) yang akan 
  menggalakkan pengoksidaan lemak tubuh untuk tenaga.

  Kesan aerobik dicapai apabila kadar denyutan jantung dikekalkan di antara 60-
  80% daripada jumlah  Kadar Jantung Maksimum (dikira pada 225 - umur) 
  untuk sekurang-kurangnya 20 minit.


- Kurangkan pengambilan karbohidrat kepada tidak lebih daripada 40% 
  daripada jumlah pengambilan   keseluruhan makanan. Kurangkan  
  pengambilan karbohidrat terutamanya apabila tidak ada keperluan tenaga 
  selepas itu terutama untuk makan malam.

  Gantikan Kandungan lemak dalam makanan oleh sekurang-kurangnya 14gms 
  dengan Minyak  Kelapa Dara setiap hari. 

  Pelbagaikan penggunaan Minyak Kelapa Dara seperti mengambil secara   
  langsung, sebagai minyak pada salad, roti, direnjis pada makanan, detox 
  dan lain-lain.

Info lanjut; coconutresearchcenter.org

MITOS MINYAK KELAPA : MENINGKATKAN TAHAP KOLESTEROL DAN RISIKO SERANGAN JANTUNG

MITOS MINYAK KELAPA : MENINGKATKAN TAHAP KOLESTEROL DAN RISIKO SERANGAN JANTUNG 

Minyak kelapa jenis konvensional digunakan dalam gula-gula, krimer kopi, dan popcorn diperbuat daripada kelapa kering yang dikisar, dimasak, dan dirawat dengan bahan kimia untuk menghasilkan minyak yang ditapis dan di"luntur"kan sebelum digunakan dalam makanan. 

"Sumber yang tidak baik," kata penyelidik Universiti Cornell, Tom Brenna. "Minyak kelapa seperti ini akan meningkatkan kadar kolesterol dalam haiwan makmal seperti tikus, arnab dan hamster, yang digunakan untuk mengkaji kesan lemak pada manusia." 

Kira-kira sepuluh tahun yang lalu, minyak kelapa dara mula menjadi alternatif yang popular. "Ia dibuat dengan kaedah pengasingan "lembut" daripada isi kelapa segar," kata Brenna. " Ianya dipuri, dipanaskan perlahan-lahan, dan tapis "lemak" yang naik ke atas." 

Yang mana satu jenis minyak yang boleh digunakan, menyihatkan dan selamat?

Bagi satu perkara, kedua-dua minyak kelapa dara dan konvensional mengandungi lemak tepu yang sama. Malah, komposisi kimianya yang hampir serupa dan ahli hanya terlatih dapat membedakan mereka, dengan menggunakan warna, aroma, dan rasa.

Pemilihan adalah bergantung kepada untuk apa digunakan dan kewangan yang kita ada. Carta di atas meringkaskan apa yang ada dipasaran buat masa ini dengan pemarkahan daripada 1 hingga 10.



Pada pemahaman umum,  memasak pada suhu yang tinggi akan menurunkan kualiti minyak itu, tetapi ia tidak berlaku kepada minyak kelapa kerana ianya stabil pada suhu tinggi.

Sebuah artikel yang telah diterbitkan oleh The Sunday Times dari Sri Lanka, 16 Oktober 2011 - "Minyak Kelapa: Ia adalah sebenarnya baik untuk anda semua," oleh Kumudini Hettiarachchi dan Shaveen Vadhiya memaklumkan bahawa sebahagian besar fenolik anti-oksidan yang terdapat dalam minyak kelapa adalah  sangat stabil haba. 

Mereka  menjelaskan terhasilnya  anti-oksidan dalam komposisi yang sangat besar adalah dari proses pendidihan untuk jangka masa yang lama pada suhu yang tinggi melarutkan lebih banyak anti-oksidan ke dalam minyak. 

Pada tahun 2013, satu lagi kajian yang dilakukan di India juga menunjukkan bahawa minyak kelapa dara yang dihasilkan oleh penggilingan basah (wet-milled) dan menggunakan haba menghasilkan paras antioksidan yang lebih tinggi. 

Tahap polifenol yang meningkat dalam kumpulan HEVCO (hot extracted virgin coconut oil)  yang mungkin disebabkan oleh peningkatan pelepasan ikatan-ikatan polifenol  dengan pemanasan. 

Santan merupakan emulsi minyak dan air yang distabilkan oleh protein. Untuk mengekstrak minyak dari santan, ikatan protein harus dipecahkan dengan suhu panas dalam dandang dua dinding  dikenali sebagai periuk VCO (steam jacket vessel)








RUJUKAN :

1) http://www.cspinet.org/nah/articles/coconut-oil.html

2) http://www.acaai.org/allergist/allergies/Types/food-allergies/types/Pages/tree-nut-allergy.aspx

3) http://www.nature.com/ejcn/journal/v63/n2s/full/1602976a.html

4) http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-1092-coconut%20oil.aspx?  
    activeingredientid=1092&activeingredientname=coconut%20oil

5) http://www.itworks.com.my/health-diagnosis/heart-disease.html

6) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20645831

7) http://healthimpactnews.com/2014/the-coconut-oil-myths-exposing-some-common-myths-
    surrounding-coconut-oil/

8) http://www.hindawi.com/journals/ecam/2013/629329/

9) http://healthimpactnews.com/2013/study-virgin-coconut-oil-effective-in-treating-high-blood-
    pressure/

  

MINYAK KELAPA - MITOS

REFERENCE :

1) http://healthimpactnews.com/2014/the-coconut-oil-myths-exposing-some-common-myths-surrounding-coconut-oil/

2) https://www.organicfacts.net/organic-oils/myths-and-facts-about-coconut-oil.html

3) http://authoritynutrition.com/top-10-evidence-based-health-benefits-of-coconut-oil/

4) https://www.organicfacts.net/organic-oils/organic-coconut-oil/health-benefits-of-coconut-oil.html

5) http://bite-out-of-life.com/busting-the-myths-about-coconut-oil/

6) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20645831

7) http://health.howstuffworks.com/wellness/natural-medicine/alternative/coconut-oil2.htm

8) http://www.healthcastle.com/coconut-saturated-heart.shtml

http://www.hri.org.au/page.aspx?pid=419

MEMILIH MINYAK YANG SIHAT UNTUK MEMASAK - APAKAH LEMAK BAIK DAN JAHAT?

Lemak baik sebenarnya mengurangkan kolesterol jahat yang tinggi dan menjaga kesihatan jantung anda.

Lemak Jahat dan Jenis-jenisnya.

• Lemak tepu (saturated). 

Lemak jenis ini (sama juga dengan lemak trans) boleh menyebabkan kolesterol yang tinggi yang disebabkan oleh diet. Ini kerana lemak yang tidak sihat yang terdapat dalam produk haiwan seperti daging lembu, kambing, mentega, keju, krim dan produk tenusu yang lain . Minyak tumbuhan tertentu, seperti minyak kelapa, juga mengandungi lemak tepu.
(satu topik lain yang menarik!).


• Lemak Trans dan lemak terhidrogenasi. 

Trans lemak dan lemak terhidrogenasi adalah lemak dalam makanan kita terwujudkan apabila makanan diproses seperti pembuatan bahan-bahan yang menggemukkan contohnya marjerin dan lelemak (shortening). 

Banyak makanan yang diproses, disediakan yang secara komersial dengan dipanggang, goreng dan makanan, mengandungi lemak trans dan terhidrogenasi, yang apabila dimakan menignkatkan paras  kolesterol.



• Kolesterol. 

Kolesterol sebenarnya adalah bahan lemak yang kita dapatkan dalam diet kita dengan memakan ayam, daging, telur, dan produk tenusu iaitu kebanyakan makanan yang juga mengandungi lemak tepu. 

Menghadkan pengambilan makanan dengan kandungan kolesterol yang tinggi membaiki kesihatan jantung dan mengurangkan kolesterol. 





Lemak  Baik


• Lemak politaktepu. 

Lemak tak tepu ini terdapat dalam makanan yang sihatoleh menurunkan kolesterol badan seperti biji bunga matahari,  flexseed dan walnut. 

Lemak Omega-3 adalah sejenis lemak politaktepu. Anda boleh menambahkan lemak baik ini dengan memakan ikan dua hingga tiga kali seminggu; cuba sumber yang baik seperti ikan salmon dan mackerel (ikan kembung). Minyak tumbuhan juga merupakan sumber yang baik untuk mendapatkan lemak politaktepu (bunga matahari, jagung dan minyak kacang soya).



• Lemak monotaktepu. 

Ini lemak tak tepu terdapat dalam minyak tumbuhan tertentu, seperti minyak zaitun dan kanola. Anda juga boleh mendapatkan lemak baik ini dalam diet anda dengan makan kekacang (seperti pecans, badam dan hazelnuts), bijian (termasuk labu dan bijan) dan avokado. 



Melakukan Perubahan kepada Diet Anda 

Jika anda mempunyai kolesterol yang tinggi, membuat perubahan yang bijak untuk makanan anda untuk memuaskan hati dan selera anda.

 • Tiada mentega atau marjerin untuk memasak

Gantikan dengan minyak kanola, zaitun, kacang soya, flexseed atau minyak bunga matahari dan BUKAN mentega atau marjerin untuk  memasak permulaan yang baik. 


• Elakkan daging burger

Gantikan dengan burger ayam panggang; menggantikan steak dengan dada ayam tanpa kulit tanpa lemak. 


• Ikan Salmon adalah alternatif yang sihat, kaya zat dan lazat dibandingkan dengan daging, terutamanya bagi orang-orang dengan mempunyai kolesterol yang tinggi. 


• Pilih snek yang rangup, bukan berminyak 

Snek pada kacang bukannya kerepek-kerepek; epal dan lobak merah juga boleh jadi makanan ringan yang rangup yang berzat 


• Tambahkan avokado. 

ianya boleh menggantikan daging yang mengenyangkan untuk sandwic dan wraps, dan lazat untuk salad.


• Kurangkan bahan tenusu 

Pilih yang rendah lemak atau tanpa lemak versi. 


• Sukailah yang putih

Telur kuning mengandungi banyak kolesterol, jadi untuk menikmati hidangan yang lazat; sediakan telur dadar telur menggunakan bahagian yang putih sahaja. Tambahkan  herba, sayur-sayuran, keju rendah lemak atau avokado untuk rasa yang lebih baik. 



Tahu Had Anda 

Persatuan Jantung Amerika menyarankan bahawa kurang daripada 7% daripada pengambilan kalori harian anda adalah daripada lemak tepu, dengan kurang daripada 1% datang daripada lemak trans. Dan walaupun lemak baik boleh memudaratkan jika tidak dipantau, anda tidak boleh hanya makan semua yang anda mahu. 

Jumlah penggunaan lemak setiap hari harus 25-35% daripada jumlah pengambilan kalori harian anda atau lebih rendah. Pengambilan kolesterol seharusnya kurang daripada 300 miligram setiap hari untuk orang-orang dengan tahap kolesterol yang sihat. 

Tetapi bagi mereka yang mempunyai kolesterol yang tinggi, kurang daripada 200 miligram kolesterol harus had harian anda. 


Jika anda mempunyai kolesterol tinggi, mulalah membaca label; ia adalah satu-satunya cara untuk anda tahu apa yang anda makan. 

Elakkan lemak tepu dan trans sebanyak mungkin kerana badan anda tidak memerlukannya, dan bereksperimen dengan resipi sihat  untuk memenuhi citarasa anda dan mengurangkan kolesterol anda.

RUJUKAN :
1) http://blog.timesunion.com/healthylife/good-fats-versus-bad-fats/14652/
2) http://thyblackman.com/2011/04/16/get-out-the-gloves-it%E2%80%99s-  
    good-fat-vs-bad-fat/

MEMILIH MINYAK YANG SIHAT UNTUK MEMASAK - LEMAK TEPU DAN TIDAK TEPU

Bila cuba memilih akan minyak untuk memasak yang mana lebih baik buat kita, beberapa soalan akan timbul; 


1) Adakah lemak tepu (saturated) lebih baik dari lemak tidak tepu     
    (unsaturated)?

2) Apakah lemak baik dan lemak jahat?

2) Minyak yang lebih mahal lebih bagus untuk kita?

3) Minyak yang mana boleh tahan haba dan tidak berubah bentuk kepada 
    bahan toksik?

4) Yang mana satu jenis minyak yang paling bagus untuk kesihatan 
    jantung dan diri kita?

5) Apakah itu takat asap (smoke point)?

6) Adakah minyak kelapa itu "jahat"?

1) Adakah lemak tepu (saturated)  
    lebih baik dari lemak tidak tepu        (unsaturated)?


Lemak  tak  tepu  boleh  memberi manfaat kepada jantung, manakala lemak  tepu  boleh  memudaratkan jantung  dan  tahap kolesterol anda. 







Lemak tepu terdapat dalam produk haiwan dan makanan yang diproses, seperti daging, produk tenusu, kerepek, dan pastri. Struktur kimia lemak tepu penuh dengan atom hidrogen, dan tidak mengandungi ikatan ganda dua antara atom karbon. Lemak tepu tidak bagus untuk jantung yang sihat, kerana mereka terkenal dengan meningkatkan kolesterol LDL anda (kolesterol "jahat"). 

Lemak tak tepu, di sisi lain, terdapat pada makanan seperti kacang, avokado, dan buah zaitun. Ianya dalam bentuk cecair pada suhu bilik dan berbeza daripada lemak tepu dalam struktur kimia yang mengandungi ikatan ganda dua. Selain itu, kajian telah menunjukkan bahawa lemak tak tepu juga adalah lemakuntuk  jantung yang sihat iaitu berupaya untuk menurunkan kolesterol LDL dan meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol "baik"). 


Disebabkan persekitaran kita mudah untuk mendapatkan serta sangat tinggi pengaruh atas selera kita sebagai rakyat Asia, walau bagaimanapun, anda harus cuba untuk mengelakkan makanan yang tinggi lemak tepu, kerana memakan diet yang tinggi dengan lemak jenis ini boleh meningkatkan risiko kolesterol dan penyakit jantung dikemudian hari











RUJUKAN:
1) http://authoritynutrition.com/healthy-cooking-oils/
2) http://cholesterol.about.com/cs/faq/f/difference.htm
3) http://blog.timesunion.com/healthylife/good-fats-versus-bad-fats/14652/
photo credit : www.nlwgardeners.co.uk

RADIKAL BEBAS .............SAMBUNGANNYA

Bagaimana radikal bebas terbentuk secara dalaman; 

keradangan 
latihan 
Iskemia / kecederaan semula perfusi-

Sesetengah sumber yang datang daripada luar radikal bebas adalah: 

Asap rokok 
Pencemaran alam sekitar 
Radiasi
Ubat-ubat tertentu, racun perosak 
Pelarut industri 
Ozon 
Tekanan pada fizikal atau mental
Logam berat dan petrokimia dari alam sekitar dan dalam makanan kita 
Ubatanyang dibeli di kaunter farmasi dan ubat-ubatan preskripsi 
Minyak gorengan dan lelemak  
Sinaran (X-ray, UVA, UVB) 
Virus, yis, dan bakteria di dalam sistem 
Pengambilan makanan yang rendah anti-oksidan 


Ujian Radikal Bebas 

Ujian Radikal Bebas ditawarkan di negara-negara dan syarikat-syarikat tertentu. Anda boleh menanya doktor anda akan ujian pada permukaan kulit atau ujian air kencing. 

Terdedah dengan lebihan radikal bebas dalam tempoh masa tertentu boleh membawa kepada penyakit kronik seperti kanser, kerosakan sel dan proses  penuaan yang cepat. 

Disarankan kepada mereka yang ingin mengelakkan kerosakan sel dan mempunyai risiko mendapat kanser. 










RUJUKAN; 
1) http://www.holisticmedicine.ie/newsite/index.php/about-iahm/free-radical- 
    testing/
2) http://revivelifelab.com/metabolic-urine-test-mut-2/metabolic-urine-test-
    mut/expanded-metabolic-urine-test-group-emut/free-radical-test/
3) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249911/

FUNGSI ANTI OKSIDAN

APAKAH ITU RADIKAL BEBAS?

RADIKAL BEBAS DAN ANTIOKSIDAN

ANTIOKSIDA

Hanya lebih kurang 30gram kacang walnut atau 15-20 potongan kacang, ianya kaya dengan antioksida. Ianya tiada kolesterol dan rendah garam sodium yang menyebabkan gemuk air serta gula. 

Kacang adalah sumber pemberi tenaga iaitu tinggi kalori, jadi perlu beringat jika mahu memakannya.

Kopi bukan sahaja memberikan kecergasan, 

tetapi ianya juga 

mengurangkan risiko  kencing manis 

dan 

penyakit Parkinson 

dan 

juga menggalakkan enzim yang melindungkan diri dari kanser usus besar.

Brokoli mengandungi indol-3 carbinol yang boleh mengurangkan kanser payudara serta kanser yang bergantung dengan hormon estrogen (estrogen sensitive ) seperti kanser ovari dan serviks.  

Brokoli juga mengandungi bahan perlindung iaitu beta carotene yang membantu melindungi jantung.

Lebih kurang 30 gram kacang pecan membantu meninggikan kadar metabolisma 

dan  

memberikan rasa kenyang 

serta 

membantu melindungi sistem saraf manusia.

Banyak serat dan vitamin C 

(memberikan 149% daripada keperluan harian), 

Satu cawan potongn strawberi adalah satu cawan yang penuh dengan kebaikan. 

Buah Pic sangat kaya dengan beta carotene, Vitamin A dan C, serat dan mineral seperti zat besi, thiamine, riboflavin, niacin, calcium, potassium, magnesium dan phosphorus.

1 cawan beri hitam mengandungi antioksidan yang tertinggi mengalahkan buah beri yang lain seperti blueberry, strawberry, cranberry, raspberry. 

Dengan mengambil 1 cawan penuh buah beri ini, memberikan 1/2 daripada Vitamin C yang dicadangkan untuk sehari.

ANTIOKSIDA

BERAT BADAN NAIK? PENYEBAB

KENAPA BEG TANGAN ANDA MEMBUATAN ANDA GEMUK (KASUT TUMIT TINGGI, JAM LOCENG, JUGA SARUNG KAKI ANDA! )


Antara perkara yang mengejutkan anda jika diberitahu akan kesan perkara yang biasa kepada kita dan akibatnya kepada tubuh badan.

BEG TANGAN ANDA

Doktor kosmetik Michael Prager, mendapati beberapa pesakitnya membawa lebih lemak pada satu bahagian badan mereka,  dengan mengaitkan sebelah mana pesakit sering membawa beg tangan BESAR mereka.

"Sebelum saya melaksanakan laser untuk membuang lemak, saya mengukur bahagian berlemak pesakit, supaya kita boleh mengukur berapa inci hilang  selepas rawatan, " beliau menjelaskan.
"Ramai pesakit wanita saya membawa lebih lemak pada satu bahagian badan mereka dan simpanan lelemak mereka adalah tidak sekata. Wanita-wanita ini mempunyai persamaan ketara iaitu beg tangan yang dibawa sungguh besar.

Pakar postur Ivana Daniell berkata melakukan lebih senaman berat di satu bahagian badan - seperti dengan membawa beg yang berat - boleh memberi kesan kepada peletakan kedudukan lemak badan.

Nasihat beliau?

"Jangan bawa begitu banyak beban, kerana ia memberi kesan kepada postur anda, dan postur yang baik membuat anda kelihatan lebih ramping. Dan menukar kedudukan beg tangan anda dari sisi ke sisi lainnya bergilir.

"Dengan ini, kedudukan lemak akan diseratakan, dan ini juga akan mengurangkan kesakitan di leher, bahu, dan belakang. "

Pakar postur Ivana Daniell menjelaskan mengenai pemerhatian dari Prager mengenai kesan  beg kita yang berat ke atas postur tubuh kita.

Dari masa ke masa, postur tubuh yang tidak baik membawa kepada kedudukan lemak yang tidak pada tempatnnya.

"Postur memberi kesan di mana kita menyimpan lemak, " ujar beliau.

"Jika anda melakukan lebih banyak aktiviti senaman berat pada satu bahagian badan - seperti membawa beg berat - anda tidak hanya mengaktifkan lebih otot di satu bahagian, anda juga menyebabkan ketidakseimbangan otot dan rangka yang boleh memberi kesan kepada pengedaran lemak."


KASUT TUMIT TINGGI

Dalton Wong seorang Jurulatih Persendirian menyatakan:
"Kasut tumit tinggi boleh melemahkan otot abdominal anda, yang menyebabkan perut ter'keluar'  di bahagian bawah pusat anda. "

Beliau memberitahu pelanggan beliau untuk memakai kasut tumit mereka di atas permaidani merah, dan membukanya setelah duduk.

Beliau menasihatkan berjalan di sekitar rumah tanpa kasut untuk menguatkan otot-otot yang telah lemah dengan memakai kasut tumit tinggi.



PENGGELAPAN KULIT TIRUAN (FAKE TAN)

Ahli-ahli sains di Sweden telah menemui bahawa bahan kimia yang dikenali sebagai phthalates  menjadikan kita lebih mudah menambahkan berat badan dan dua kali lebih berkemungkinan untuk meyebabkan kencing manis.

Bahan kimia ini juga ditemui di make-up, pembersihan produk dan bekas plastik.
boleh menyebakan kegemukan dengan diserap ke dalam badan dan dihantar keseluruh badan melalui kulit.


KEPELBAGAIAN TUGAS (MULTITASKING)

Profesor Ryan Hamilton, yang melakukan kajian. "Menjadi sibuk memberi kesan kepada pilihan makanan yang anda buat,"

Jurulatih peribadi Dalton Wong, yang melatih Hunger Games pelakon Jennifer Lawrence. "Jika anda begitu sibuk anda tidak boleh berfikir dengan jelas, anda lebih cenderung untuk memilih kopi dan biskut-biskut untuk tenaga berterusan. "Bagaimanapun, snek yang menyediakan tenaga yang segera,  akan menyebabkan lebih banyak tekanan dan mudah letih. Gula tiruan mengganggu tahap gula darah badan, yang membawa kepada keletihan dan ketagihan gula, dan lebih daripada dua atau tiga cawan kopi akan menyebabkan badan anda berlebihan dengan kortisol iaitu satu hormon tekanan. "

Beliau menasihatkan agar makan hidangan dengan tenang dan harus mengambil snek dengan mengambil kekacang dan buah-buahan, atau sayur-sayuran, sehingga anda benar-benar bebas dari gangguan.

"Anda tidak mengunyah dengan betul kerana anda akan berada dalam keadaan tergesa-gesa, dan ini membawa kepada kekembungan".


SARUNG KAKI (LEGGINGS)

Sammy Margo, ahli fisioterapi yang bekerja dengan pasukan bola sepak England, telah memberi amaran bahawa leggings yang terlalu ketat boleh menyebabkan otot anda menjadi malas, dan ini menyebabkan perut , bahagian bawah dan kaki yang menggeleber.

Tambah beliau. "Leggings 'memegang' dan menyokong otot paha, punggung dan otot teras pada abdomen anda, dan 'menggantikan' tugas otot. Oleh itu, otot-otot berehat dan tidak 'berfungsi'. 

JAM LOCENG

Dalam satu kajian yang diterbitkan pada bulan Mei, Roenneberg, seorang profesor di Universiti Institut Munich  dalam bidang Psikologi Perubatan.dan rakan-rakan menganalisis tabiat tidur yang lebih daripada 65,000 orang dewasa. Dua pertiga daripada mereka mengalami jet lag sosial, mengalami sekurang-kurangnya satu perbezaan jam antara berapa lama mereka tidur pada hari bekerja dan hujung minggu.

Untuk setiap jam jet lag sosial , risiko berat badan berlebihan meningkat  kira-kira 33 peratus. Pelbagai sebab menjadi obes , Roenneberg berkata "satu faktor penyumbang adalah kehidupan tidak mengikut keperluan biologi anda. Tidak ada siapa yang tahu mekanisme yang tepat, tetapi kajian-kajian lain menunjukkan bahawa kekurangan tidur menyebabkan rembesan lebih tinggi ghrelin, hormon menambah selera makan dan pengurangan leptin, hormon merasa kenyang itu.

Kehidupan seharian kita dikawal oleh dua fenomena yang berlaku secara semula jadi: 

jam dalaman  circadian dan putaran bumi.  

Sistem jam circadian mengawal pelbagai fungsi, termasuk suhu badan, rembesan hormon dan tekanan darah. Ia juga mengawal selia aktiviti-aktiviti harian organ. 

Jam circadian mesti betulkan setiap hari untuk memastikan ia beroperasi pada kitaran sekitar 24 jam. Ia ditetapkan semula oleh cahaya matahari dan kegelapan, dengan memberikan isyarat ke otak melalui saraf optik iaitu saraf mata. 

RUJUKAN;

1. http://www.dailymail.co.uk/femail/article-2133575/Why-handbag-making-fat-And-fake-tan-high-
    heels-leggings.html

2. http://www.smithsonianmag.com/science-nature/your-alarm-clock-may-be-hazardous-to-your-
    health-164620290/?no-ist